С 1 ноября 2026 года объёмно-сортовой учёт растительного масла в «Честном знаке» сменяется поэкземплярным: при передаче товара между организациями в УПД нужно будет указывать код маркировки каждой единицы, а не только суммарное количество по товарной позиции.

Требование установлено постановлением Правительства РФ от 27.05.2024 № 676.

Как поменяется работа с 1 ноября 2026 года

Маркировка растительного масла вводилась поэтапно ещё с 2024 года, и к моменту перехода на поэкземплярный учёт бизнес уже должен был пройти через несколько предыдущих этапов.

Сама обязательная маркировка масла кодами Data Matrix действует с осени 2024 года — с этого момента производители и импортёры наносят коды на упаковку.

• С 1 ноября 2025 года розничные точки обязаны передавать в «Честный знак» сведения о выводе товара из оборота при продаже через ККТ — то есть кассы уже отчитываются о каждой проданной бутылке больше года.

• С 1 ноября 2026 года происходит переход на поэкземплярный учёт при оптовых операциях: производители, импортёры, оптовики и дистрибьюторы обязаны обмениваться УПД с полным перечнем кодов маркировки по каждой единице товара, а не отгружать партию с указанием одного лишь суммарного объёма.

Чем поэкземплярный учёт отличается от объёмно-сортового

При объёмно-сортовом учёте в документах достаточно указать GTIN товара и общее количество единиц — система не требует перечисления кода каждой бутылки.

При поэкземплярном учёте это правило исчезает: в УПД должны быть перечислены индивидуальные коды маркировки каждой единицы товара в партии, и групповой учёт одинаковых позиций (даже если это идентичный объём и состав) больше не допускается.

Кого коснутся новые требования

Обязанность распространяется на всю цепочку оборота — от производства до последнего этапа перед прилавком, но с разной степенью вовлечённости на каждом уровне.

• Производители маркируют каждую единицу продукции и передают сведения о выпуске в систему в режиме, близком к реальному времени.
• Импортёры обеспечивают маркировку ввозимого масла и регистрацию каждой единицы в системе до пересечения границы ЕАЭС.
• Оптовики и дистрибьюторы фиксируют коды при приёмке и отгрузке, ведут учёт индивидуально, включая идентичные по объёму позиции.
• Розница продолжает сканировать код при продаже и передавать данные в ОФД и «Честный знак» — это уже отлаженный процесс, а не новая обязанность.
• Логистические компании отвечают за сохранность маркировки при перевозке и фиксацию перемещения промаркированных единиц.
• Общепит учитывает маркированные ёмкости при закупке и оформляет списание при вскрытии тары для приготовления блюд.

Особенности для общепита

Для заведений, которые используют масло как ингредиент, а не продают его в исходной упаковке, предусмотрено отдельное послабление по срокам.

Ресторан, кафе или столовая не обязаны выводить масло из оборота в момент самой приёмки — списание в производство по конкретным кодам маркировки можно оформить в течение 3 рабочих дней после приёмки товара. 

Это распространённый по системе маркировки принцип, а не уникальная льгота именно для масла: аналогичная логика действует и для других категорий, которые общепит использует как сырьё, а не перепродаёт в неизменном виде.

Что делать бизнесу до 1 ноября 2026 года

• Если вы производитель, импортёр, оптовик или дистрибьютор — проверьте, готова ли ваша учётная система формировать УПД с полным перечнем кодов маркировки по каждой единице товара, а не только с указанием GTIN и количества.
• Розничным точкам достаточно убедиться, что уже отлаженные процессы — передача сведений через ККТ и проверка кода при продаже — продолжают работать корректно; принципиально новых требований для них 1 ноября не наступает.
• Предприятиям общепита стоит настроить внутренний регламент списания масла в производство так, чтобы укладываться в трёхдневный срок после приёмки.
• Проверьте, что все контрагенты в цепочке поставок тоже готовы к обмену поэкземплярными УПД — переход на новый формат учёта требует синхронной готовности всех сторон сделки, а не только вашей компании.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что именно меняется в маркировке растительного масла с 1 ноября 2026 года? 

Объёмно-сортовой учёт при оптовых операциях сменяется поэкземплярным — в УПД нужно указывать код маркировки каждой единицы товара, а не только общее количество по GTIN. Это касается прежде всего производителей, импортёров, оптовиков и дистрибьюторов.

Нужно ли рознице покупать новое оборудование к 1 ноября 2026 года из-за этого изменения? 

Нет. Передача данных о продаже масла через ККТ действует с 1 ноября 2025 года, а проверка кода на кассе — с 1 мая 2026 года. Изменение 1 ноября 2026 года касается учёта на уровне опта, а не розничных продаж.

Можно ли продолжать групповой учёт одинаковых позиций масла после 1 ноября 2026 года? 

Нет. При поэкземплярном учёте групповой учёт не допускается, даже если товарные позиции идентичны по объёму и составу, — каждая единица учитывается по своему коду маркировки.

Как общепиту списывать масло, купленное для приготовления блюд? 

Списание в производство по кодам маркировки можно оформить в течение 3 рабочих дней после приёмки товара — выводить масло из оборота в момент самой приёмки не обязательно.

На основании какого документа вводится поэкземплярный учёт растительного масла? 

Постановления Правительства РФ от 27.05.2024 № 676, которое регламентирует поэтапное введение маркировки растительных масел в системе «Честный знак».