С 1 октября 2026 года розница, опт и общепит обязаны передавать в «Честный знак» данные об обороте консервированной продукции

Розница — через кассу при продаже, а все участники цепочки — через электронный документооборот при смене собственника товара. Порядок закреплён постановлением Правительства РФ от 27.05.2024 № 677.

Основные даты маркировки консерв

Внедрение шло поэтапно с 2024 года, и к моменту, когда обязанности доходят до розницы и опта, производители уже несколько лет работают с системой.

Какая консервированная продукция подлежит маркировке

Перечень утверждён постановлением № 677 и определяется по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2 — их стоит сверять напрямую в документах поставщика, а не полагаться на общее название товара.

Под маркировку попадают

• рыбные консервы и морепродукты (коды ТН ВЭД 1604, 1605 с рядом исключений, 2104 20 00),
• мясные,
• овощные,
• фруктовые,
• грибные и ягодные консервы (коды 2001–2008, 1602 и другие в соответствии с постановлением).

Не маркируются:

• детское питание для детей до года,
• продукция массой нетто 30 граммов и менее,
• товары, вывозимые за пределы таможенной территории ЕАЭС,
• рекламные и выставочные образцы, не предназначенные для продажи
• продукция, сделки с которой связаны с государственной тайной.

Остатки консервов, произведённых или ввезённых до наступления обязательной маркировки, можно продавать без кодов до конца срока годности — а срок годности у консервов длинный, от 2 до 5 лет, поэтому немаркированные банки будут оставаться в легальном обороте ещё долго.

Три важных изменения с 1 октября 2026 года для консерв

Передача данных о розничной продаже

Магазины обязаны сканировать код маркировки консервов на кассе — сведения о выводе товара из оборота автоматически уходят в «Честный знак» через оператора фискальных данных. Для точек в труднодоступной местности допускается ручное списание. Рознице для этого понадобится 2D-сканер на каждой кассе, кассовая программа с поддержкой маркированных товаров и обученный персонал.

Списание по ОСУ

Если банка списывается по другой причине — истёк срок годности, товар испорчен, передан на переработку или использован в общепите для приготовления блюда — сведения тоже нужно подавать в «Честный знак», но в объёмно-сортовом формате: указываются GTIN и количество, без перечисления кода каждой единицы.

Переход права собственности через ЭДО.

При отгрузке консервов между организациями бумажный ТОРГ-12 больше не подходит — нужен электронный документооборот. В УПД указываются код товара (GTIN) и количество, тоже без построчного перечисления индивидуальных кодов. Для этого понадобятся оператор ЭДО, усиленная квалифицированная электронная подпись и товароучётная система, способная формировать УПД в нужном формате.

Отдельный нюанс: если покупатель — организация или ИП и его ИНН указан в чеке, сделка розничной не считается — сканировать код на кассе не нужно, оформление идёт по объёмно-сортовой схеме через ЭДО.

Сверка данных с Меркурием

Для консервов животного происхождения предусмотрены дополнительные меры контроля, которые работает параллельно с «Честным знаком».

С 1 декабря 2025 года объём мясных и рыбных консервов, введённых в оборот через «Честный знак», автоматически сверяется с данными электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий».

Допустимое расхождение — не более 5%; превышение порога может вызвать вопросы к сырьевому балансу производителя или переработчика. Сверку разумнее проводить регулярно, а не разбираться с расхождениями постфактум, когда партия уже покинула склад.

С 1 октября 2027 года переход на поэкземплярный учёт

Через год после старта объёмно-сортового учёта требования ужесточаются ещё на один уровень — вместо суммарного количества нужно будет указывать код каждой банки.

С этой даты участники оборота передают сведения об обороте и выводе из оборота в поэкземплярном формате — в УПД при отгрузке указываются индивидуальные коды маркировки каждой единицы товара, и это же правило распространяется на списание по причинам, не связанным с розничной продажей.

Для этого понадобятся 2D-сканер или терминал сбора данных для считывания кодов при приёмке и отгрузке, агрегация товаров в групповые упаковки для ускорения работы и логистика, настроенная так, чтобы к покупателю уходил товар именно с теми кодами, что указаны в УПД.

Как подготовиться 

Розничным магазинам: зарегистрироваться в «Честном знаке», если ещё не сделали этого; оснастить каждую кассу 2D-сканером; обновить кассовую программу до версии с поддержкой маркировки; настроить товароучётную систему на работу с кодами; до 1 октября 2026 года — обучить кассиров сканировать коды при продаже.

Оптовикам и дистрибьюторам: подключиться к оператору ЭДО; настроить приёмку по электронным УПД со сверкой количества и GTIN; до 1 октября 2027 года — подготовить 2D-сканеры или терминалы сбора данных для поэкземплярной проверки; настроить отгрузку с корректным наполнением УПД.

Общепиту: зарегистрироваться в «Честном знаке»; настроить списание консервов, используемых для приготовления блюд, в объёмно-сортовом формате с 1 октября 2026 года; с 1 октября 2027 года — перейти на поэкземплярное списание.

Производителям и импортёрам: если маркировка ещё не налажена — сделать это в приоритетном порядке, поскольку требование действует с 1 декабря 2024 года для рыбных консервов и с 1 марта 2025 года для остальных категорий; описать все товары в Национальном каталоге; до 1 октября 2026 года подготовиться к объёмно-сортовому обмену через ЭДО; до 1 октября 2027 года — внедрить агрегацию и поэкземплярный учёт.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что обязана делать розница с консервами с 1 октября 2026 года? 

Сканировать код маркировки на кассе при продаже — сведения о выводе товара из оборота автоматически передаются в «Честный знак» через оператора фискальных данных. Для этого понадобится 2D-сканер, обновлённая кассовая программа и обученный персонал.

Нужно ли указывать индивидуальные коды маркировки в УПД с 1 октября 2026 года? 

Нет, до 1 октября 2027 года действует объёмно-сортовой формат — в УПД указываются код товара (GTIN) и количество единиц, без перечисления кодов каждой банки. Поэкземплярный учёт с индивидуальными кодами наступает годом позже.

Можно ли продавать бумажные накладные при отгрузке маркированных консервов после 1 октября 2026 года?

Нет. Бумажный ТОРГ-12 больше не годится — передача права собственности на маркированные консервы должна оформляться через электронный документооборот с усиленной квалифицированной электронной подписью.

Как проверяется происхождение мясных и рыбных консервов? 

С 1 декабря 2025 года объём консервов, введённых в оборот через «Честный знак», автоматически сверяется с данными ФГИС «Меркурий». Допустимое расхождение — не более 5%, превышение может вызвать вопросы к сырьевому балансу производителя.

Можно ли объединить мясные и рыбные консервы в одной декларации соответствия? 

Нет, это частая ошибка. Каждому виду консервированной продукции нужен собственный протокол испытаний и, как правило, отдельная декларация соответствия.

Проверяют ли маркетплейсы карточки консервов отдельно от самой маркировки?

Ну Да. С 1 октября 2026 года крупные площадки обязаны сверять код ТН ВЭД или ОКПД2 в карточке товара с данными 12 реестров, включая «Честный знак» и Росаккредитацию, — без действительной декларации карточку не пропустят к публикации.